| Sažetak | Posljednjih godina turizam je doživio značajan rast i razvoj, uspostavljajući se kao važna komponenta globalne ekonomije. Kao radno intenzivna djelatnost, turizam predstavlja značajan izvor radnih mjesta. Istovremeno, ljudski faktor u turizmu igra presudnu ulogu u osiguravanju kvalitete usluge i zadovoljstvu potrošača. Iako se trend implementacije tehnoloških inovacija koje imaju za cilj zamjenu ljudskih resursa povećava, mogućnosti zamjene ljudskog faktora tehnologijom u sektoru turizma, a posebno u hotelijerstvu, ostaju izrazito ograničene zbog nematerijalne prirode turističkih usluga. Kvaliteta pružene usluge značajno ovisi o osobnim karakteristikama pojedinca koji uslugu pruža, uključujući osobnost, stavove, ponašanje i druge osobine koje zajedno utječu na iskustvo gosta, a time i na uspješnost poslovanja organizacije. Stoga, učinkovito upravljanje ljudskim resursima (ULJP) postaje ključno za postizanje i održavanje konkurentske prednosti te uspjeha organizacije. Hotelijerstvo ima značajnu ulogu u razvoju turizma, prvenstveno zbog ekonomskih utjecaja koje ostavlja na destinacije i lokalne zajednice. Međutim, sektor se suočava s brojnim izazovima, uključujući sezonalnost, nedostatak radne snage, niske plaće, negativne percepcije o sektoru u pogledu stabilnosti i visoke stope fluktuacije radnog kadra. Ovi izazovi zahtijevaju primjenu različitih strategija upravljanja ljudskim potencijalima i strukturirani pristup svih razina hotelskog menadžmenta kako bi se osigurala konkurentnost organizacije na dinamičnom turističkom tržištu. Cilj ovog rada je identificirati izazove s kojima se menadžeri suočavaju u suvremenom poslovanju hotelskih tvrtki. Kako bi se to postiglo, provedeno je kvalitativno istraživanje putem polustrukturiranih intervjua s menadžerima različitih razina unutar nekoliko hotelskih tvrtki u Zadarskoj županiji. Rezultati istraživanja prikazuju složenu prirodu izazova s kojima se hotelske tvrtke suočavaju u pogledu upravljanja ljudskim potencijalima. Osim toga, pregled dostupne literature i analiza postojećih istraživanja dopunjuju empirijsko istraživanje provedeno u ovom radu, ističući najbolje prakse i pristupe u upravljanju ljudskim resursima specifično prilagođene hotelijerskom sektoru. Na temelju uvida dobivenih iz literature i intervjua, rad identificira izazove upravljanja ljudskim potencijalima u hotelskim tvrtkama te nudi preporuke za rješavanje i minimiziranje utjecaja istih na uspješnost poslovanja. Rad naglašava nužnost prilagodbe strategija upravljanja ljudskim potencijalima novim trendovima na tržištu rada te ističe važnost fokusa na razvoj i zadržavanje kvalitetnog radnog 71 kadra s ciljem očuvanja i poboljšanja kvalitete usluge i zadovoljstva gosta, što je ključno za dugoročno uspješno poslovanje. |
| Sažetak (engleski) | In recent years, tourism has experienced significant growth and development, establishing itself as an important component of the global economy. As a labor-intensive activity, tourism serves as a major source of employment. At the same time, the human factor in tourism plays a crucial role in ensuring service quality and consumer satisfaction. Although the trend of implementing technological innovations aimed at replacing human resources is increasing, the potential for substituting the human factor with technology in the tourism sector, particularly in hospitality, remains highly limited due to the intangible nature of tourism services. The quality of the service provided significantly depends on the personal characteristics of the individual delivering the service, including personality, attitudes, behaviors, and other traits that collectively influence the guest experience and, consequently, the success of the organization. Therefore, effective human resource management (HRM) becomes essential for achieving and maintaining competitive advantage and organizational success. The hospitality sector plays a significant role in tourism development, primarily due to its economic impacts on destinations and local communities. However, the sector faces numerous challenges, including seasonality, labor shortages, low wages, negative perceptions regarding job stability, and high turnover rates. These challenges require the implementation of various human resource management strategies and a structured approach from all levels of hotel management to ensure the organization's competitiveness in the dynamic tourism market. The objective of this thesis is to identify the challenges that managers face in the contemporary operations of hotel companies. To achieve this, qualitative research was conducted through semi-structured interviews with managers at various levels within several hotel companies in the Zadar County area. The research results reveal the complex nature of the challenges faced by hotel companies regarding human resource management. Additionally, a review of the available literature and an analysis of existing studies complement the empirical research conducted in this paper, highlighting best practices and approaches in human resource management specifically tailored to the hospitality sector. Based on insights obtained from the literature and interviews, this study identifies the challenges of human resource management in hotel companies and offers recommendations for addressing and minimizing their impact on business success. 73 This thesis emphasizes the need to adapt human resource management strategies in response to emerging trends in the labor market. It also highlights the significance of prioritizing the development and retention of a skilled workforce to sustain and improve service quality and guest satisfaction, which are essential for achieving long-term business success. |
