Prehrambena industrija predstavlja jedan od glavnih dijelova svih suvremenih i modernih gospodarstava. Razlog leţi u tome što je veliki broj ljudi zaposlen u ovoj industriji, ona ostvaruje najveće prihode unutar same preraĊivaĉke industrije te ima izniman broj proizvodnih jedinica. Ova gospodarska grana bavi se preradom razliĉitih poljoprivrednih proizvoda. S obzirom da je hrana egzistencijalna potreba ljudi, tako je i u toku proteklih razdoblja krize, prehrambena industrija u Republici Hrvatskoj kao i u Europskoj uniji poslovala uspješno i bez znaĉajnog pogoršanja ekonomskih pokazatelja zabiljeţenih u ostalim gospodarskim djelatnostima. No unatoĉ dobrom poslovanju, rezultati analize 4 velika hrvatska prehrambena poduzeća pokazuju da ona iskazuju neprestane fluktuacije u kretanjima statistiĉkih pokazatelja likvidnosti, zaduţenosti, aktivnosti i profitabilnosti. Glavne odrednice pogleda u budućnost za razvoj prehrambene industrije u Europskoj uniji, pa time i u Republici Hrvatskoj, donosi izvješće Europske komisije pod imenom Konkurentnost europske industrije hrane i pića. Cilj Republike Hrvatske je maksimalno iskoristiti vlastite mogućnosti kako bi se povećala konkurentnost i izvoz, a smanjio uvoz, no kako bi se to ostvarilo prvi je cilj stabilnost poslovanja unutar samih poduzeća.